Vorspeisen / Suppen / Salate

Vorspeisen

Büffelmozzarella

Seesalat / geröstete Tomaten / Oliven-Pinienkern-Crumble /Basilikum Pesto

Räucherlachs

Kartoffelrösti / Räucherlachs / Kräutercreme / Forellenkaviar

Mediterrane Vorspeise

Kalamata-Oliven / mar.Gemüse / Schafkäse / Grana-Padano / Artischocken / Pimientos de Padron

Gambas al Ajillo

Black-Tiger-Gambas / Olivenöl / Knoblauch / Ingwer / Chili (b)

Suppen

Rinderkraftbrühe vom Tafelspitz

Kräuterflädle oder Kaspressknödel

Toskanische Tomatensuppe

Zimt-Chili-Croutons

Mediterrane Fischsuppe

Garnelen / Muscheln / versch. Fische / Gemüse

Salate

Marktfrischer gemischter Salat

Knackiger Blattsalat

mit Walnüssen und Croutons

Salatplatte

mit marktfrischen Salaten

Griechischer Salat

Blattsalate / Tomaten / Gurken / Oliven / Schafkäse / Zwiebel

Salatplatte / Räucherlachs

marktfrische Salate der Saison / Räucherlachs